ArBLOGgedon

Huwag Canned Kumain, Kumain Fresh

Pagbili ng de-latang kalakal kakulangan sa pagkain at ay karaniwang ikinakarga sa asin at preservatives sa merkado ngayon. Ang proseso ng kasariwaan goes mula sa mga sariwang prutas at gulay, sa frozen na pagkain, at pababa sa de-latang paninda. Bilang huling sa listahan na ito, ang mga de-latang mga bagay ay dahan-dahan pagiging lipas na.

Kapag ang mga de-latang pagkain pumunta sa pamamagitan ng proseso ng pagluluto, pag-init destroys tungkol sa isang-ikatlo sa isa-kalahati ng riboflavin, thiamin, bitamina A at C. At kung sila ay naka-imbak, pagkawala ng isang karagdagang 5% sa 20%. Ngunit ang mga natitirang mga bitamina lamang bumaba ang kanilang mga halaga ng bahagya.

Ang isang malaking dami ng gumawa kapag pinili para sa pag-aani ay magsisimulang sa mawala marami ng kanyang nutrients. Kung ito ay hawakan ng maayos at de-latang dali-dali, maaari itong maging mas mas masustansiya tulad ng sariwang prutas o halaman. Ito sariwang ani ay mawawala ang kalahati o higit pa sa bitamina nito sa unang 2 linggo: pero kung hindi iningatan cooled o cured, ang mga sariwang gulay o prutas ay mawawala ang halos kalahati ng kanyang bitamina sa loob ng ilang mga unang araw. Ang regular na mga mamimili ay ipinapayo upang kumain ng iba't-ibang uri ng pagkain sa bawat araw sa halip na lamang ng isang uri.

Ang isang bagay na matandaan ang lahat ng bagay ay depende sa oras sa pagitan ng mga pag-aani at ang Canning at freeing proseso. Sa pangkalahatan, ang mga gulay ay pumili ng kaagad at dadalhin sa Canning o nagyeyelo divisions kapag ang kanilang mga pagkaing nakapagpalusog nilalaman ay sa kanyang rurok. Paano ang pagkain ay de-latang din nakakaapekto sa nutrients. Gulay pinakuluang para sa mas mahaba kaysa sa kailangan at sa malaking dami ng tubig nawala marami ng kani-kanilang nutritional halaga bilang likened sa mga mahina lamang steamed.

Kapag pumili kami sariwang prutas o gulay sa bukid, palaging ang mga ito ay naglalaman ng mas maraming nutrients kaysa sa frozen o de-latang - at ito ay totoo. Bumili ng hindi bababa sa frozen na, kung hindi mo kayang bumili ng mga sariwang.

Walang mga kaugnay na mga post.